Kuro's Home

猫のくろと小学生のママです。司書です。絵本・児童書の紹介、日々の暮らしのいろいろを載せています。 ゆっくりしていってくださいね。

レモンカード

レモンのさわやかさが好き。

レモンカードはジャムとはちょっと違った優しい感じがいいです。

作り方も簡単!

ヨーグルトやトースト、バターケーキに塗って食べたいです。

 

レモンカード

< 材料 >

たまご    3個

レモン    3個 (できれば無農薬)

砂糖    100g

無塩バター  50g

 

< 作り方 >

①レモンの果汁を搾り、1個は皮をすりおろす。

②材料をすべてボウルに入れ湯煎にかけて混ぜながらゆっくり加熱する。

③10分くらい全体がもったりするまで加熱する。硬さはお好みで調節。80℃以上になると卵白が凝固してくるので注意。

④火からおろし、裏ごしすると完成。